Senin, 18 Januari 2016

Inilah Rahasia Membuat Sambel Ijo Khas Rumah Makan Padang Yang Super Enak!!!

Inilah Rahasia Membuat Sambel Ijo Khas Rumah Makan Padang Yang Super Enak!!!


Punten sebelumnya bagi sahabat R.D.L yang berasal dari tanah minang, bukan maksud melangkahi, akan tetapi hanya sharing saja untuk berbagi resep kepada sahabat RDL diseluruh Nusantara, kurang lebih dalam pemberian bahan bahan kami mohon maaf dan harap maklum, ini adalah resep asli Leluhur tanah minang yang telah melegenda.




Meski sambal ini tersedia secara gratis dan terlihat remeh, namun kehadirannya sangat penting karena membuat lauk lainnya terasa lebih maknyusss berpuluh-puluh kali lipat, hehe. Apalagi kalo si sambel ijo ini bersanding dengan lalapan daun singkong muda. Uuuugghh kok tiba-tiba lapar ya? hihiii...

Kenapa kok sambal ijo rasanya bisa begitu enak? Ternyata rahasianya sederhana saja kok, yaitu perpaduan bahan-bahan berikut yang dicampur dalam minyak goreng.


Tambahan jeruk nipis pada sambal membuat rasanya terasa lebih segar. sahabat R.D.L  pun pasti bisa membuatnya dengan mudah.  Berikut resep Sambel Ijo ala RM Padang:


Bahan-bahan:

15 buah cabai hijau besar, buang tangkainya
15 buah cabai rawit hijau
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah tomat hijau
1 sdt perasan jeruk nipis
Gula pasir dan garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Kukus cabai rawit, bawang merah, cabai hijau, tomat dan bawang putih sampai layu.
Angkat dan Potong-potong lalu diulek kasar, jangan sampai terlalu lembut.
Panaskan minyak dan tumis sambal sampai harum.
Tambahkan gula, air jeruk nipis dan garam secukupnya. Biarkan hingga tercampur dan matang.

Sajikan dengan ayam goreng atau lauk favorit  lain dan nasi hangat. Mudah sekali kan?

selamat mencobi ....

loading...

Related Posts

Inilah Rahasia Membuat Sambel Ijo Khas Rumah Makan Padang Yang Super Enak!!!
4/ 5
Oleh