Minggu, 17 Januari 2016

ROTI UNYIL KHAS KOTA HUJAN

ROTI UNYIL KHAS KOTA HUJAN


ROTI UNYIL KHAS KOTA HUJAN

Favorite Keluarga EYANG TIE setiap berkunjung ke bogor...Roti Unyil ini mungkin buat anda yang berada di luar kota Bogor jarang mendengarya. Tetapi ketehuilah bahwa Roti Unyil ini memiliki cita rasa khas kota Bogor yang cukup terkenal disana. Nah, oleh sebab itu, akan kami bagikan bahan maupun Cara Membuat Roti Unyil Bogor ini kepada anda yang ingin membuatnya, terutama buat ibu-ibu.


Bahannya:

225 gram, terigu dengan protein sedang
225 gram, terigu dengan protein tinggi
12 gram ragi
10 gram garam
110 gram gula pasir


90 gram margarine
20 gram susu bubuk
Dua gram bread improver
Sebutir kuning telur
Sebutir telur utuh
20 gram madu
5gram emulsifier
200 gram air es

Cara Membuat Roti Unyil dari Bogor:

Pertama sekali, silahkan anda aduk tepung terigu, gula pasir, bread improver dan garam hingga tercampur rata, lalu silahkan masukan ragi dan susu bubuk.
Selanjutnya anda tinggal tambahkan telur serta kuning telurnya, madu, dan juga air. Silahkan diaduk kembali hingga adonan tercampur rata.
Apabila sudah tecampur rata, silahkan tambahkan margarine dan juga emulsifier dan aduk hingga adonan menjadi kalis.
Tinggal diamkan saja adonan selama 5-10 menit jangan lupa ditutupi menggunakan plastik.


Selanjutnya, tinggal potong dan timbang adonan ±7 gr, bentuk bulat dan diamkan selama 10 menit saja.
Selanjutnya silahkan masukan bahan isi roti unyil sesuai dengan selera anda dan biarkan ragi bekerja selama 30 menit sampai adonan mengembang.


Baru setelah itu, letakan diatas loyang yang telah diolesi minyak lalu panggang dalam oven panas selama 10 menit dengan suhu 200 derajat celcius.
Terakhir, silahkan angkat setelah matang.

Selamat Mencobi.



loading...

Related Posts

ROTI UNYIL KHAS KOTA HUJAN
4/ 5
Oleh