Kamis, 14 Januari 2016

Satu lagi kekayaan kuliner nusantara yang diwariskan oleh leluhur

Satu lagi kekayaan kuliner nusantara yang diwariskan oleh leluhur





MINUMAN ES GEMPOL PLERET NIKMAT

Bismillah….

Setelah kejadian yang cukup mengguncang tanah air kemarin maka kita hari ini akan menebar resep yang segar segar saja ah... 






Bahan-bahan :

- Tepung sagu 27 gram
- Tepung beras 180 gram
- Garam ½ sendok teh
- Air mendidih 210 ml

Bahan bahan kuah es gempol pleret :

- Santan 1 liter
- Gula pasir 30 gram
- Gula merah 310 gram, sisir
- Daun pandan 3 lembar
- Garam ½ sendok teh
- Es batu secukupnya



Cara membuat (membikin) es gempol pleret yaitu :
1. Campurkan tepung beras dan garam. Aduk rata.
2. Tuangkan air mendidih ke dalamnya sambil diaduk sampai menjadi hangat.
3. Masukkan tepung sagu. Uleni hingga rata.
4. Ambil adonan kurang lebih 2 gram, lalu dipulung. Kemudian tekan bagian tengah. Kerjakan sampai adonan habis. Bisa menambahkan pewarna makanan sesuai selera.
5. Sesudah itu direbus dalam air mendidih hingga matang dan terapung. Angkat dan tiriskan.
6. Membuat kuahnya yaitu rebus semua bahan kuah yang tersedia sampai mendidih sambil diaduk-aduk. Lalu disaring dan biarkan dingin.
7. Siapkan mangkok saji, tata bulatan tepung beras, siramkan kuahnya serta tambahkan es batu.
8. Es gempol pleret siap disajikan.


Supaya tensi tidak tegang pasca teror bom, maka selamat mencobi.




loading...

Related Posts

Satu lagi kekayaan kuliner nusantara yang diwariskan oleh leluhur
4/ 5
Oleh