Kamis, 18 Februari 2016

ONDE ONDE Super Legend Sekaten

ONDE ONDE Super Legend Sekaten




Resep onde onde (resep pertama)

Bahan kulit :

250gr tepung ketan
50gr kentang rebus (haluskan)
50gr gula pasir
1/2 sdt garam
1 butir telur
150ml santan hangat
100gr wijen
Isian unti kacang hijau ( sudah pernah saya posting )

Cara buatnya :

1. Masukkan dalam wadah tepung ketan, kentang, gula, garam dan telur uleni (campur rata) kemudian masukkan santan hangat uleni sampai tidak lengket bisa dibentuk .
2. Ambil sedikit adonan pipihkan beri unti dan bulatkan
3. Celup sebentar bulatan di air , ambil dan gulingkan di wijen, bulatkan lagi untuk melengketkan wijen.
4. Goreng onde-onde terendam minyak dengan api kecil ya bunda agar onde-onde mengembang sempurna.
5. Setelah terapung dan warna keemasan angkat onde-onde tiriskan,
Selamat mencoba, 1resep ini jadi kurleb 50bj onde-onde dengan unti sebesar kelereng




Bahan onde onde... (resep ke dua)

Isinya:

- kacang hijau kupas 1 kg
- daun pandan
- gula 1/4kg selera
- garam 1/2 sdt
- vanili bubuk 1/2 sdt

Bahan kulit:

- 1bungkus tepung ketan rose brand
- 1 sdm tepung beras
- gula selera
- sedikit garam biar gurih
- wijen
- air setengah segelas blimbing
- minyak untuk menggoreng

Cara:

Isi:

- redam kacang hijau kupas + 2jam tiriskan
kukus kacang hijau masukan daun pandan +30menit angkat
lumatkan kacang hijau, masukan gula, garam dan vanili
- kasih sedikit air supaya mudah dibentuk
- bentuk bulat bulat

Kulit:

-uleni semua bahan tambah kan air sedikit sedikit,, jangan langsung banyak,, sampai kalis/bisa dibentuk -

Cara buat:

pipihkan kulit, masukan isian kacang hijau, bungkus dg kulit,, langsung digulingin ke wijen.. Gulung sampai tertutup wijen sisihkan..
- lakukan sampai habis
goreng dengan minyak panas dg api sedang
aduk terus biar mateng sempurna,,
- angkat bila warna sudah kekuningan
- siap disajikan




loading...

Related Posts

ONDE ONDE Super Legend Sekaten
4/ 5
Oleh