Selasa, 02 Agustus 2016

Tradisionil : Membuat sendiri Gulai Jariang Jengkol

Tradisionil : Membuat sendiri Gulai Jariang Jengkol




Tanpa basa basi lagi langsung sajah....

Bahan-bahan yang digunakan :

Jengkol sebanyak 1 kg

Bahan bumbu haluskan :

Bawang putih sebanyak 100 gr, haluskan
Awang merah sebanyak 2 ons, potong tipis
Cabai merah sebanyak 100 gr, haluskan
Jahe sebanyak 50 gr, haluskan
Kemiri sebanyak 3 bh, haluskan
Lengkuas sebanyak 2 cm, memarkan
Serai sebanyak 2 btg, memarkan
Daun kunyit sebanyak 3 helai
Daun salam sebanyak 4 helai
Daun jeruk sebanyak 2 helai
2 bh kelapa santan kental
Asam kandis sebanyak 4 bh
1 bh kelapa santan cair
Gula sesuaikan
Garam sesuaikan
Penyedap rasa sesuaikan


Tips cara memasak gulai jariang jengkol :

Agar baunya tidak terlalu menyengat, rendam jengkol selama dua hari, ganti air jika sudah kotor. Bersihkan jengkol dengan cara di kupas, buang kulitnya dan belah menjadi dua bagian lalu memarkan.
Sediakan penggorengan lalu panaskan minyak dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga aromanya tercium harum. Tambahkan jengkol, aduk rata lalu tuangkan santan cair, daun salam, lengkuas, daun jeru. Diamkan hingga matang dan layu
Agar santan tidak pecah, aduk masakan. Setelah kuahnya sudah mulai habis masukan santan kental, aduk secara pelan-pelan, masukan gula, garam, penyedap rasa, aduk kembali. Angkat
Gulai jariang jengkol siap di nikmat
Demikian resep gulai jariang jengkol khas padang, silahkan anda segera mencobanya di rumah anda bersama dengan keluarga anda.

Selamat Mencobi

loading...

Related Posts

Tradisionil : Membuat sendiri Gulai Jariang Jengkol
4/ 5
Oleh