Senin, 14 November 2016

Cara membuat sendri asinan sayur khas bogor

Cara membuat sendri asinan sayur khas bogor


Bahan-bahan asinan
  • 1/4 kilogram mentimun, cuci bersih lalu iris-iris tipis
  • 150 gram kol, iris tipis
  • 150 gram wortel, serut kasar
  • 150 gram tauge
  • 150 gram daun selada keriting, iris kasar
  • 150 gram tahu kuning, kukus atau rebus lalu potong dadu
  • 100 gram sawi asin (opsional)
Bahan-bahan tambahan
  • 50 gram kacang tanah, goreng untuk taburan
  • Kerupuk secukupnya
Bahan kuah asinan
  • 75 gram gula pasir
  • 4 sendok teh cuka (sesuai selera)
  • 100 mililiter air matang
  • 10 buah cabai merah (sesuai selera)
  • 1/4 sendok teh terasi
  • 1 sendok teh garam
Cara membuat asinan
  1. Siapkan cobek atau ulekan kemudian haluskan cabai merah, garam, gula pasir dan terasi.
  2. Siapkan baskom lalu masukkan bahan yang sudah dihaluskan kemudian siram dengan cuka dan air matang. Aduk-aduk.
  3. Masukkan semua bahan-bahan asinan yang sudah diiris-iris kedalam kuah yang sudah jadi. Masukkan bahan tambahan kerupuk dan kacang tanah goreng. Biarkan beberapa menit hingga kuah meresap dan sayuran menjadi layu.
  4. Sajikan.

loading...

Related Posts

Cara membuat sendri asinan sayur khas bogor
4/ 5
Oleh